Löwenzahnhonig (cremig)
Aus der Löwenzahnblüte der Frühlingswiesen rund um Taisten. Cremig gerührt, kräftig-blumig im Geschmack, streichzart aufs Brot.
500 g – 11 € · 1 kg – 20 €Imkerei Tonner-Kollmann · Taisten, 1.200 m
Honig & Imkerei aus Taisten
Unsere Bienenvölker stehen auf den Blumenwiesen rund um Taisten, auf gut 1.200 m – und im Sommer in den Hochlagen, wo die Alpenrose blüht. Kleine Ernten, kurze Wege: vom Bienenstand direkt ins Glas, und ab Haus direkt zu Ihnen.
Ausgezeichnete Qualität
Zwei Mal Diplom in Gold
Bei der 1. Euregio Honigbewertung in Terlan wurden im Dezember 2025 beide von uns eingereichten Honige mit dem Diplom in Gold ausgezeichnet – jeder mit 100 von 110 Punkten, in der sensorischen Prüfung mit der vollen Punktzahl in allen drei Kategorien.
Das Labor des Imkerhofs Salzburg maß Invertase-Werte von 196 und 218 bei einem Sollwert von mindestens 37,5 und einen HMF-Gehalt unter 5 mg/kg – beides Kennzeichen von frischem, nicht erwärmtem Honig.
Beide Diplome als PDF, je rund 270 KB.
Vom Löwenzahn bis zur Alpenrose
Ende April färbt der Löwenzahn die Wiesen im Tal goldgelb. Wenn diese Tracht vorbei ist, wandern einige unserer Völker hinauf in Lagen über 1.500 m: Dort blüht von Mitte Juni bis Mitte Juli die Alpenrose. Ihr Honig zählt zu den seltensten Sortenhonigen der Alpen – die Blüte ist kurz, die Standorte sind hoch, die Erträge klein. Genau das macht ihn so besonders.
Die Honigernte
Wenn die Waben verdeckelt sind, beginnt die Handarbeit: entdeckeln, schleudern, abfüllen. Bei uns geht jedes Glas durch unsere eigenen Hände – vom Bienenstock bis zum Etikett.
Unsere Produkte
Blüten- & Alpenrosenhonig
Von unseren Sommerständen in den Hochlagen über 1.500 m. Mild, zartblumig und hell – erhältlich cremig gerührt oder naturbelassen flüssig.
500 g – 11 € · 1 kg – 20 €Blütenpollen
Von unseren Völkern gesammelt und schonend getrocknet – für Müsli, Joghurt oder pur.
100 g – 10 €Propolistropfen
Das Kittharz unserer Bienen, gelöst in Tropfenform – in der praktischen Pipettenflasche.
10 ml – 8 €Preise Stand Juli 2026, Direktverkauf ab Haus. Verfügbarkeit je nach Ernte – fragen Sie einfach nach.
So kommen Sie zu unserem Honig
Sie bekommen unsere Produkte direkt bei uns am Haus: Simon-von-Taisten-Straße 22B, 39035 Welsberg-Taisten. Rufen Sie am besten kurz an oder schreiben Sie uns – dann steht alles für Sie bereit. Versand ist auf Anfrage möglich.